(Nederlands)
Ook bekend als Bijvoet, Gewone alsem, Felonkruid, Wilde alsem, oude oom Henry, zeemanstabak, ondeugende man. Bloei kleur: geel. Belangrijkste bloeitijd: vroege zomer, vroege herfst, late zomer, midden zomer. Vorm: rechtop of rechtopstaand. Traditioneel werd en wordt het gebruikt als een van de smaak- en bitterstoffen van gruit ales, een soort niet-gehopte, gefermenteerde graandrank. In Vietnam wordt bijvoet bij het koken gebruikt als een aromatisch kruid. In China zijn de knapperige stengels van jonge scheuten van Artemisia vulgaris, bekend als luhao, een seizoensgroente die vaak wordt gebruikt in wokgerechten.
(English)
Also known as Mugwort, Common wormwood, Felon Herb, Chrysanthemum Weed, Wild Wormwood, wild wormwood, old Uncle Henry, sailor's tobacco, naughty man, old man or St. John's plant (not to be confused with St John's wort). Bloom Color: Yellow. Main Bloom Time: Early summer, Early fall, Late summer, Mid summer. Form: Upright or erect. Traditionally, it was, and is, used as one of the flavoring and bittering agents of gruit ales, a type of non-hopped, fermented grain beverage. In Vietnam, mugwort is used in cooking as an aromatic herb. In China, the crunchy stalks of young shoots of Artemisia vulgaris, known as luhao are a seasonal vegetable often used in stir-fries.
|
