(Nederlands)
Kan worden gehakt en met een beetje water in ijsblokjesbakjes worden gedaan om "gekruide smaakblokjes" te creëren die later aan elk gerecht kunnen worden toegevoegd. (Kruiden met veel vocht, zoals dragon, verliezen over het algemeen veel smaak wanneer ze worden gedroogd.) Symbool voor blijvende interesse. Doe dragon in je schoenen voor een lange wandeling om je kracht te geven.
Franse dragon, die uitstekend past bij vlees, gevogelte en zeevruchten. Kruid mayo. Hak de verse dragon fijn en roer deze door de mayonaise met een scheutje citroensap. Serveer naast schaaldieren of schep over een warm stokbrood met kip.
of voor gebraden op zondag. Roer gehakte verse dragon, peterselie en bieslook door zachte boter en wrijf voor het braden over de hele kip. Zorg ervoor dat u de plant regelmatig snoeit om bloei te voorkomen en om de hoogte op ongeveer 60 cm te houden (anders valt de plant om). Als u in een kouder klimaat leeft, zorg er dan voor dat u in de late herfst mulch rond de planten legt om de wortels tijdens de winter te beschermen. Om uw planten gezond te houden, moet u ze in de lente of herfst om de 3 tot 4 jaar verdelen. Nieuwe planten kunnen groeien uit stengelstekken of wortelstekken.
(English)
Can be chopped and put into ice cube trays with a little water to create "herbed flavor cubes" which can be added to whatever dishes you want later on. (Herbs with a lot of moisture like tarragon generally lose a lot of flavor when dried.) Symbol for Lasting interest. Put tarragon in your shoes before a long walk to give you strength.
French tarragon, which goes great with meats, poultry, and seafood. Herb mayo. Finely chop fresh tarragon, then stir into mayonnaise with a squeeze of lemon juice. Serve alongside shellfish or spooned over a warm chicken baguette.
or for Sunday roast. stir chopped fresh tarragon, parsley and chives into softened butter, then rub all over the skin of a whole chicken before roasting. Be sure to prune the plant regularly to prevent flowering and to keep the height to around 2 feet (otherwise the plant will fall over). If you live in a colder climate, be sure to put mulch around the plants in late fall in order to protect the roots during the winter. To help keep your plants healthy, divide them every 3 to 4 years in the spring or fall. New plants can grow from stem cuttings or root cuttings.
|
